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      3月16日和17日，英国威廉希尔公司2015级菌物专业学子在班主任老师朱孟娟、王丽的带领下，前往南校区菌物资源与利用实训实践基地参观学习。

      参观伊始，朱孟娟带领同学们参观了食用菌产区，向他们介绍食用菌培育室、加工室等各工作室的职能及其在每个生产环节中的作用，并以平菇为例为同学们讲解食用菌生产流程。她指出食用菌加工室的构建避免了食用菌产品单一化，通过食用菌在专门化区域内进行生产、加工和包装进一步延长保鲜时间，推进食用菌产品规模化、标准化、多元化发展。随后，王丽结合专业知识和实验操作技能，就面包机、烤箱、微波炉等加工仪器的使用方法、机械原理及操作要点等向现场学子进行详细解说。她表示食用菌品种优质化和培养加工技术高效化是今后食用菌产业的主攻方向，勉励菌物学子时刻谨记专业发展的迫切需要，积极投身学科专业化发展中。参观期间，不少同学提出“菌物专业就业状况如何”、“食用菌行业发展前景怎么样”等问题，老师耐心做出解答，并分析了食用菌行业的发展趋势，点明尽管食用菌行业发展蒸蒸日上但专业生源有限，鼓励同学们培养严谨的学术态度，扎实积累专业知识，熟练掌握专业技能。

      “非常感谢学院为我们安排此次实验基地参观学习，让我们对食用菌的生产流程、加工技术有了初步了解，希望今后我们能有机会多参加此类实践活动，以便在实践中激发专业热情，强化专业认知，提高专业技能。”一名菌物专业学生如是说。

文章来源：英国威廉希尔公司

文章作者：李明娟 侯文华 张艳静 刘凤华 韩茜西